Pu erh

Priznám sa, že až do dnešného dňa som neochutnal tento skvost. A musím uznať, že je to jeden z najchutnejších čajov aké som kedy pil. Má tmavú, mierne červenkastú farbu a výraznú orechovú až drevitú vôňu. Chuť je však na rozdiel od vôňe veľmi jemná a lahodná. Pu-erh je najstarší čaj na svete, ktorý má schopnosť odbúravať prebytočný tuk(ajkeď na chudnutie poznám efektívnejšie metódy 😛 ), má liečivé, preventívne účinky a veľa ľudí ho pokladá za vynikajúcu čajovú delikatesu práve kvôli jeho výnimočnej chuti.  Prečítaj zvyšok tohto článku

Čierny čaj

Keď sa čaj (zelený) v 17. storočí dostal do Európy a po čase sa stal obľúbenou pochutinou, narastajúci dopyt priviedol výrobcov k dokonalejšej forme fermentácie. Čierny čaj sa prestal, ako jeho starší zelený brat, konzervovať lisovaním a vznikol tak ľahko odlíšiteľný nový produkt čajovníka. Číňania ho nazývajú i červený, kvôli farbe nápoja z vylúhovaného čaju. Ide o najviac fermentovaný druh čaju. Prečítaj zvyšok tohto článku

Fermentácia- čo to je?

Určite sa už s týmto pojom každý stretol. Fermentovaný, nefermenovaný hmm ešte tak vedieť čo to je a k čomu to slúži. Tu je odpoveď. Prečítaj zvyšok tohto článku

Ako si mám správne vybrať čaj?

Ohľadom tejto otázky sa dá diskutovať o dvoch veciach. A to sú kvalita a druh.
Čo sa týka kvality, môžeme čaje, ktoré u nás bežne dostať, rozdeliť do troch kategórií. Prečítaj zvyšok tohto článku

« Older entries